Anthony Bourdain „Virtuvė slaptai“

2018-06-12
Noriu atiduoti ir aš savo duoklę Anthony Bourdain. Jo knyga „Virtuvė slaptai“ buvo pirmoji mano perskaityta kulinarinė knyga. Deja, ją perskaičiau vėliau nei atidariau restoraną, galbūt man būtų užtekę proto to nedaryti. Būtent šioje knygoje restoranų verslas parodomas neretušuotas, nepagražintas ir skausmingai atviras. Anthony savo knygoje paminėjo Global gamintojo peilius, kuriais jis naudojosi. Tokių Lietuvoje dar nebuvo, tad pasitaikius progai nuvykti į JAV, pirmas dalykas, kurį įsigyjau, buvo Global firmos šefo peilis. Kaip dabar atsimenu, kainavo 99,90 $ ir man nebuvo gaila nė cento. Pergyvenau tik, ar pavyks jį parsigabenti atgal į Lietuvą. Tai buvo prieš 9 metus. Iki šiol juo naudojuosi, o tokią akimirką jis man pasidarė dar brangesnis.
Ačiū už įkvėpimą, Anthony
Amžiną atilsį